Kandungan Mineral pada Jagung Popcorn
Jenis jagung popcorn memiliki beberapa kandungan mineral yaitu:
Menangkal Radikal Bebas
Jagung mengandung banyak antioksidan dan vitamin C yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Hal ini dikatakan antioksidan dapat menangkal efek radikal bebas sehingga bisa mencegah terkena penyakit dan penuaan dini. Untuk memperoleh manfaat ini, pilihlah jagung dengan kondisi baik dan cuci hingga benar-benar bersih sebelum mengolahnya.
Jagung ternyata juga bisa membantu mencegah depresi. Manfaat ini bisa diperoleh karena adanya kandungan magnesium di dalam jagung. Magnesium merupakan jenis mineral yang dapat menjaga kesehatan dan fungsi otak sekaligus menjaga suasana hati. Jika tubuh kekurangan magnesium maka bisa meningkatkan risiko terkena depresi.
Jagung kuning pipil, rebus
Mesin Giling Jagung adalah mesin untuk mengecilkan / menghancurkan ukuran pipilan jagung kering memakai sistem crusher atau Hammer Mill.
Hasil gilingan jagung tersebut biasanya akan digunakan sebagai campuran pakan ternak ayam atau sapi. Sementara untuk pakan ikan biasanya menggunakan tepung jagung.
Keunggulan Mesin Giling Jagung Rumah Mesin
Mengendalikan Tekanan Darah
Jagung mengandung mineral kalium, magnesium ,da dan antioksidan yang dapat membantu mengontrol tekanan darah. Oleh karena itu, mengkonsumsi jagung secara rutin dapat mencegah penyakit hipertensi atau darah tinggi.
Namun pastikan untuk tidak menambahkan garam secara berlebihan saat makan jagung. Hal ini dikarenakan konsumsi garam yang berlebihan dapat membuat tekanan darah semakin meningkat.
Manfaat Jagung untuk Kesehatan
Jagung merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini lima manfaat yang bisa didapatkan dari buah ini.
Kandungan Gizi Jagung (Unsplash)
Kandungan Karbohidrat pada Jagung
Sama halnya dengan biji-bijian sereal lain, kandungan jagung tersusun atas karbohidrat.Karbohidrat yang terbentuk pada pada jagung adalah amilum atau sering dikenal sebagai pati, dengan kisaran porsi sekitar 28-80% pada berat kering.
Kandungan gula yang terdapat pada jagung cenderung kecil, kisaran 1-3%. Namun berbeda halnya dengan jagung manis, kadar gula yang terkandung bisa mencapai 18% pada berat kering.
Walaupun begitu gula yang terkandung dalam jagung manis tergolong sebagai makanan dengan indeks glikemik yang terbilang rendah. Sehingga tidak beresiko menimbulkan naiknya gula darah.
Mineral dan Vitamin dalam Jagung Manis
Sweet corn atau Jagung manis termasuk varietas jagung, mengandung berbagai vitamin dan mineral sebagai nutrisi mikro, misalnya:
Kandungan Protein pada Jagung
Jagung merupakan sumber protein yang baik. Berdasarkan jenisnya rentang porsi kandungan protein pada jagung adalah sekitar 10-15%.
Zein adalah Jenis protein yang paling banyak di dalam jagung.Karna rendahnya kadar Amino asam esensial. kualitas protein zein pada jagung cenderung rendah.Zein banyak dimanfatkan dalam industri, seperti mulai dari produk tinta hingga permen.
Kandungan Serat pada Jagung
Serat yang terkandung pada jagung cukup begitu banyak walaupun jagung tergolong dalam salah satu makanan berkarbohidrat. Namun kadar serat ini berbeda beda tergantung jenis jagung.
Pada umumnya serat yang bterkandung dalam jagung kering memiliki porsi sekitar 9-15%.Dalam jagung terkandung serat tak larut air, seperti selulosa, lignin, dan hemiselulosa.
Kandungan Gizi Jagung
Jagung mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini kandungan gizi yang terkandung di dalam bahan pangan ini.
Kandungan Gizi Jagung (Unsplash)
karbohidrat merupakan kandungan utama pada jagung dimana karbohidrat utamanya berupa pati dan gula. Sebagian besar gula pada bahan pangan ini adalah sukrosa.
Meskipun mengandung banyak gula, namun jagung memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah. Dilansir dari Verywell Fit, jagung memiliki kadar GI berkisar antara 56 hingga 69,2.
GI sendiri merupakan ukuran seberapa cepat karbohidrat dicerna dalam tubuh. Oleh karena itu, makanan yang memiliki kadar indeks glikemik yang tinggi biasanya dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat.
Jagung kaya akan serat dimana jumlahnya setara dengan 42 hingga 64 nilai harian. Dilansir dari Healthline, serat yang dominan pada jagung adalah serat yang tidak larut, seperti hemiselulosa, selulosa, dan lignin
Jagung merupakan bahan pangan yang rendah lemak. Kandungan lemak pada jagung kebanyakan berasal dari lemak tak jenuh dan ganda yang baik untuk kesehatan jantung.
Jagung juga kaya akan protein yang baik untuk kesehatan. Jagung mengandung protein sekitar 10 hingga 15 persen kebutuhan harian tergantung varietasnya. Protein yang paling banyak di dalam jagung adalah zeins. Walaupun melimpah, namun kualitas protein ini buruk karena kekurangan asam amino esensial
